淮山藥的原產(chǎn)地是淮河流域的安徽、江蘇一帶。此外，現(xiàn)在廣東、福建、四川等地所產(chǎn)的山藥也稱為淮山藥。

另外有一個(gè)淮山藥類似的懷山藥，其原產(chǎn)地是河南省焦作沁陽市，沁陽市古稱懷慶府，懷山藥因此得名?；瓷剿幤鋵?shí)是河南的懷山藥移培至安微、江蘇一帶后發(fā)展起來新山藥品種。藥用和營養(yǎng)價(jià)值上，懷山藥都比淮山藥更高，懷山藥更適合入藥，而淮山藥更適合作菜肴。

懷山藥是哪里產(chǎn)的山藥

關(guān)于懷山藥的產(chǎn)地和分布情況，請看下面的介紹。江蘇、安徽、河南等地種植的淮山藥最為正宗，而這些地方也是懷山藥主要的產(chǎn)區(qū)之一。在各個(gè)地區(qū)里，江蘇的淮安市是懷山藥的主產(chǎn)地之一，其次還有安徽省池州市九華山等地。同時(shí)，淮山藥也廣泛分布在東北、河北、江西、福建、山東、浙江等省份。此外，淮山藥與鐵棍山藥的區(qū)別也值得注意?；瓷剿幨巧L在中國江蘇、安徽等幾個(gè)地區(qū)的山藥品種，加工后成為補(bǔ)虛養(yǎng)身的滋補(bǔ)食物；而鐵棍山藥則主要生長在湖南等地，又稱竹葶芋，其地下塊莖形狀扭曲呈螺旋狀且較硬，但營養(yǎng)價(jià)值同樣十分出眾。綜上所述，懷山藥的產(chǎn)地集中在江蘇、安徽等幾個(gè)省份，同時(shí)淮山藥也分布在中國東北、河北、江西、福建、山東、浙江等省份。選擇具有地方特色的淮山藥品種對于購買高質(zhì)量的滋補(bǔ)食材是十分必要和重要的。